清酒 八海山「金剛心」 純米大吟醸

今回は清酒です。
近ごろのお酒は本当に美味しくなりました

昔は特級とか２級とかでランク付けされていましたが、なぜかランクと旨さがまるで一致しない。
酒は自分には合わないのではないかとも思ったがそうではなかった、コスト削減と安易な大量生産が良くなかったのです。
もちろん消費者の責任も大きい、自分が飲むのは安く酔えれば、贈り物はランク付けがあれば・・・などと、品質が問われなかった時代でした

前置きはこの位にして、今日新潟から届きました


●八海山　 純米大吟醸「金剛心」
夏季仕様　800ml　季節・販売数量限定
　（6月下旬発売)
成分
精米歩合 40％
日本酒度 +１
酸度 1.7
アミノ酸度 1.4
アルコール度数 17.0以上18.0未満
マイナス3度にて2年間熟成


常温より少し冷やしてから、早速友人を誘って飲みました。
キハダを肴に一口・・・、美味しい